熬糖時糖和水的比例是多少

熬糖的比例取決於所製作的糖的型別和用途。 一般而言，製作糖漿的比例是1：1（糖：水），而製作軟糖或糖果的比例可能更高，如2：1或3：1。同時，溫度和時間也是影響糖的成型的重要變數。