熬糖得多長時間 熬糖需要多久

1、熬糖一般需要小火慢熬3小時左右。

2、在不鏽鋼鍋中加入水,水燒開後倒入細砂糖。大火燒開至沸騰,改中小火撇去表面的浮沫。慢慢的加入鹽。慢慢的加入檸檬汁。加入三片檸檬片。用小火慢熬3小時左右。(不要蓋鍋蓋)熬製糖漿呈深橙色,溫度115度左右即可。將常溫下慢慢冷卻後的糖漿,過篩倒入洗淨擦乾的大玻璃瓶中,放在陰涼處儲藏一個月。