什麼蔬菜又好吃又簡單好做

蔬菜名稱：烤蔬菜串

功效：烤蔬菜串富含各種維生素和礦物質，有助於提高免疫力和消化功能，同時減少膽固醇和血糖水平。它還可以提供足夠的纖維，促進腸道健康。

材料：
1. 1個紅辣椒
2. 1個黃色燈籠椒
3. 1個綠色燈籠椒
4. 1個洋蔥
5. 1個西蘭花
6. 1個小番茄
7. 適量的橄欖油
8. 適量的鹽和黑胡椒粉

做法步驟：
1. 準備工作：將所有蔬菜清洗乾淨並切成塊狀，大小要一致，以確保烤制時能均勻熟透。
2. 準備烤盤：將烤盤鋪上錫紙，以防止蔬菜與盤面黏連。
3. 拼串：將切好的蔬菜塊依次串在烤爐用的竹籤上，保證每個串上都有不同種類的蔬菜。
4. 調味：在蔬菜串上均勻地塗抹橄欖油，並撒上適量的鹽和黑胡椒粉，以增添風味。
5. 烤制：將蔬菜串放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤制約15-20分鐘，或直到蔬菜變軟和略微上色。
6. 適時翻轉：在烤制過程中，適時翻轉蔬菜串，以確保其均勻受熱。
7. 出爐享用：烤制完成後，將蔬菜串取出烤箱，稍稍冷卻後即可享用。

注意事項：
1. 切菜要小心：使用鋒利的刀具，小心地切割蔬菜，以免割傷手指。
2. 調味度適度：在塗抹橄欖油和撒鹽、黑胡椒粉時要適度，以免過於油膩或鹹辣。
3. 烤制溫度控制：根據自家烤箱的效能，可稍微調整烤制溫度和時間，以確保蔬菜烤熟不糊焦。
4. 搭配醬料：可根據個人喜好，在享用時搭配自制沙拉醬或番茄醬，增添口感多樣性。

希望以上的步驟和注意事項能幫助你做出美味又簡單的烤蔬菜串。開始動手吧，盡情享受健康又美味的蔬菜燒烤吧！