西蘭花家常烹飪方法 西蘭花怎麼在家做法

1、西蘭花飯糰用料：西蘭花4大朵；米飯燕麥飯1碗；雞蛋1個；臘腸小半截；土豆一個1個。做法：先把飯煮了，土豆切小塊臘腸也切小塊，一起和米飯電飯煲煮飯鍵。這時候西蘭花焯水，過冷水切碎，根可要可不要再加入一枚雞蛋，可以放入幾滴香油，沒有可不放，靜等米飯。米米飯熟了就可以冷卻一下，加入西蘭花攪拌融合，天啊偷吃了一口好吃極了，因為臘腸有點鹹鹹的又有一點甜和土豆在一起絕了。

2、西蘭花炒蝦用料：西蘭花1朵；蝦8只；大蒜2瓣；蠔油1勺；鹽適量克；糖2克；薑末適量克；火腿8片；紅彩椒2個。做法：蝦挑線後，加料酒鹽醃十五分鐘。西蘭花焯水後放涼水備用油六成熱，加薑末蝦炒變色，加老抽適量，加點糖入味。加紅彩椒火腿翻炒，加鹽入味。加耗油，溼澱粉勾芡裝盤，美味西蘭花炒蝦搞定了。

3、上湯西蘭花用料：西蘭花1顆；胡蘿蔔1根；皮蛋1個；濃湯寶1個；白糖半勺；雞精少許；鹽適量；油適量。做法：西蘭花洗淨掰小朵在鹽水中浸泡10分鐘，鍋內倒入適量水燒開，加入少許鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯水1-2分鐘，撈出過涼水瀝乾水分，胡蘿蔔去皮洗淨切小塊，皮蛋去皮切小塊，鍋內熱油，倒入胡蘿蔔和西蘭花煸炒一會加入濃湯寶，半勺白糖，少許雞精，少許鹽，再倒入切好的皮蛋，中火燜煮10分鐘即可。