茴香苗怎麼做好吃 爆炒的話就很香了

1、豬肉洗淨、切絲。可以用雞蛋、澱粉、鹽、生抽、蠔油醃製30分鐘（這樣豬肉嫩好吃，也可以不醃製）

2、開火，上鍋，燒乾鍋後下菜油，油滾開後直接下醃好的肉絲，爆炒。爆炒過程中加生抽、鹽、花椒麵、切碎的西紅柿、蔥、姜、蒜瓣，下豆瓣醬。

3、一直大火爆炒至豬肉變色熟透，然後加冼淨切段的茴香苗，這時還可再加點蠔油、料酒，再爆炒約2分鐘，出鍋裝盤。茴香炒肉絲就做成了。味道非常好。大家可以試一下，做法簡單，用時不到20分鐘。