蓮藕香菇包餃子餡的方法 蓮藕香菇包餃子怎麼做

1、肉餡500克、蓮藕400克、香菇8朵、小蔥150克、麵粉500克、鹽適量、香油適量、十三香適量、料酒適量、生抽適量、姜適量。

2、蓮藕削皮和香菇、小蔥洗淨，準備好肉餡備用，生薑切末。

3、蓮藕切成小碎丁，淘洗一下瀝乾後倒入肉餡裡。

4、香菇切成小碎丁。

5、鍋裡放油，小火燒熱。

6、倒入切好的香菇丁翻炒。

7、把炒好的香菇丁倒入放油肉餡和蓮藕的盆裡。

8、把小蔥切成碎丁後倒入盆中。

9、加入適量鹽、十三香、薑末、料酒、生抽、香油，攪拌均勻即可。

10、和好的面搓成長條。

11、揪長劑子用擀麵棍擀成餃子皮。

12、在餃子皮上放上適量餡料。

13、餃子皮對摺。

14、從一邊慢慢封口。

15、一個餃子就包好了。