老豆腐怎麼炒好吃又簡單

老豆腐是一道美味又簡單的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和多種營養素，具有健脾開胃、補腎養血的功效。下面就來分享一下老豆腐的炒法。

【功效】老豆腐具有健脾開胃、補腎養血的功效，同時也富含蛋白質和多種營養素。

【材料】
1.老豆腐一塊，切成小塊。
2.青椒一個，切成絲。
3.紅椒一個，切成絲。
4.蒜瓣三瓣，切碎。
5.生抽適量。
6.鹽適量。
7.香菜適量。

【做法步驟】
1.將切好的豆腐塊放入開水中焯水一下，然後撈出備用。
2.熱鍋涼油，放入蒜末爆炒出香味。
3.將豆腐塊放入鍋中翻炒均勻。
4.加入切好的青椒和紅椒絲，繼續炒勻。
5.加入適量的生抽和鹽，炒勻後出鍋裝盤。
6.最後撒上適量的香菜即可。

【注意事項】
1.炒豆腐時要用大火，炒出鍋巴香脆後再放入蔬菜，保持豆腐本身的鮮嫩口感。
2.如果喜歡口味重一點的，可以適量加入些許辣椒油或者胡椒粉增加辣味。
3.喜歡單吃的話可以搭配一碗米飯，搭配蔬菜沙拉也是不錯的選擇。

老豆腐炒法簡單易學，無論是作為一道素菜還是搭配主食，都是一道美味可口的佳餚。大家不妨在家嘗試一下，享受健康美食的同時，也為身體帶來營養和滿足。