老豆腐怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的老豆腐，你可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：老豆腐、香菇、胡蘿蔔、蔥薑蒜等適量。
2. 將豆腐切成塊狀，香菇切片，胡蘿蔔切成小塊。
3. 鍋中燒開水，將切好的豆腐塊焯水，煮1-2分鐘後撈出備用。
4. 取另一鍋，加入適量食用油，燒熱後加入蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 加入切好的胡蘿蔔塊和香菇片，翻炒幾分鐘。
6. 加入適量清水，煮開後轉小火，加入豆腐塊，繼續煮2-3分鐘使其入味。
7. 根據個人口味加鹽、雞精等調味品，攪拌均勻即可。
8. 最後撒上蔥花提鮮，即可上桌享用。

這樣製作的老豆腐口感滑嫩，湯汁鮮美，簡單快捷。你可以根據自己的口味調整材料和調料的用量，增加豐富度。