自己在家怎麼做木耳涼拌 在家怎麼自制涼拌木耳

1、食材：木耳300g，蒜少量，小米椒少量，姜少量，香菜少量。

2、將買回來的木耳放在碗裡，加入溫水泡發，可以加點鹽，淡鹽水可以殺菌，同時也可以使木耳更快泡發。

3、泡發的過程中，要換幾次水，看到水渾濁時可以抓洗木耳後換水。

4、木耳泡發清洗乾淨後去掉木耳的頭。

5、鍋內燒熱水，放入木耳煮熟。

6、將木耳撈起放涼。

7、鍋內燒熱油，加入準備好的薑末、蒜末和小米椒炒香。

8、加入老乾媽炒香。

9、加入醬油等作料。

10、在碗中放入少量香菜。再將剛剛煮好的調料倒入碗中。

11、攪拌均勻即可。