綠蘿蔔怎麼醃好吃 綠蘿蔔如何醃製好吃

1、綠蘿蔔去皮洗淨,切成條。

2、把切好的蘿蔔條放入一個大的盆裡,撒上一些鹽,用筷子攪勻,醃製1個小時,殺殺水份。

3、把殺過水份的蘿蔔條,放在蓋簾上控幹水份,直至晒蔫。

4、把紅糖1勺、白糖1勺,鹽1勺,蒜、姜切成片放盤子裡備用。

5、把炒鍋洗淨,再給炒鍋裡倒入香醋,白糖、紅糖和蔥薑片,大火把醋燒開,再調成小火熬煮上3分種,讓水汽蒸發一下,再移開火源,把熬煮好的香醋晾涼。

6、取一個醃菜的大口瓶子,清洗乾淨,把控幹水份的蘿蔔條放入瓶子裡,再把晾涼的香醋倒入瓶子裡,用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蘿蔔條把蘿蔔條醃住為好。

7、再給瓶子蓋上蓋子,放在一個陰涼乾燥的地方醃製。

8、一個星期後,蘿蔔條就醃製好了,用筷子夾出來放在鹹菜碗裡,就可以享用了。