關於圓豆的時尚百科
1、蛋黃備好。2、加入適量色拉油拌勻。3、加入白糖(最好是糖粉)拌勻。4、揉搓光滑團,蓋保鮮膜醒發15分鐘。5、再分小劑子,搓成圓型。6、鋪進鋪有油紙的烤盤裡,預熱烤箱180度,烤10分鐘拿出烤箱放涼待用。7、把巧克力放入不鏽...
1、主料:瘦肉適量,豆腐適量,姜適量,火蔥頭適量,油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,蠔油適量。2、瘦肉、姜、火蔥頭分別剁成末。3、北豆腐一塊。4、豆腐泥和肉末、姜、火蔥頭放在一起,加澱粉、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。5、做成...
1、主料:苔菜適量、豆腐200克。2、輔料:洋蔥20克。3、調料:食鹽1/4茶匙、植物油300克、花椒粉少許。4、豆腐瀝乾水分。5、洋蔥剁碎,和鹽、花椒粉一起放入豆腐中。6、戴上一次性手套,儘可能抓碎豆腐,攪拌均勻。7、將攪拌好的...
1、主料:土豆2個。2、輔料:麵包糠適量、奶粉適量、糖適量、牛奶適量。3、土豆去皮,切成片。4、裝入盤中、放入鍋中蒸熟。5、把蒸熟的土豆片放入保鮮袋中,用擀麵杖壓成泥。6、將壓好的土豆泥倒入盤中,加入奶粉、糖、少許牛...
1、主料:豆粉100克、糯米粉100克、水40克。2、輔料:花生餡50克、黑芝麻餡料50克。3、糯米粉和水混合成麵糰煮熟和適量的豆粉混合。4、準備花生餡料和黑芝麻餡料,包裹成湯圓煮熟。5、準備好豆粉。6、湯圓裹上豆粉即可。...
1、主料:芋頭280克、紅薯280克、紫薯250克、紅小豆200克、木薯粉270克、水磨糯米粉100克、水適量、紅腰豆適量、杏仁露適量。2、輔料:糖粉90克、綿白糖適量。3、將紅小豆淘洗一遍後,加適量水浸泡2小時。4、放到電壓力鍋...
1、食材:豆腐500g、豬肉300g、鹽10g、耗油30g、料酒30g、蔥30g、生薑30g、蒜30g。2、先將豆腐碾碎,放置紗布上,擠去水分。3、提前將豬肉剁成肉餡,加到豆腐裡面。放入鹽5g,雞蛋一個,生抽10g,料酒10g,攪拌均勻。4、將豆腐搓成丸...
1、主料:豆腐300克。2、輔料:五花肉100克、蔥適量、香菜適量、酸蘿蔔適量、花生碎適量、紅油適量、芝麻油適量、醬油適量、醋適量、鹽適量。3、豆腐用手抓碎待用。4、五花肉剁成肉沫。5、香菜、蔥切碎,酸蘿蔔切成丁。6、...
1、主料:糯米粉100克、清水50克、紅豆沙80克、清水300克。2、100克糯米粉加45-55克水,根據麵粉情況酌量增減水的用量。3、揉成光滑的麵糰。4、再分別搓成若干個大小基本一致的小圓子。5、紅豆沙加清水放入食品處理機裡...
1、主料:豆腐兩斤、豬肉一斤、蔥二兩、鹽適量、蠔油適量、花生油適量。2、先將豆腐切成小塊放在菜藍子裡濾掉豆腐中的水份。3、蔥洗淨,切碎備用。4、豬肉洗淨,切小塊,備用。5、將一部份肥豬肉,煉掉油,煉掉油後的肥肉準備。6...
1、豆渣圓子是好吃,隨著生活水平的提高,人們開始重新認識豆渣的營養。2、大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆...
1、毛豆成熟後則變成圓的黃豆。毛豆指新鮮連莢的黃豆,只是未徹底成熟、飽滿,成熟後青毛豆的外皮則會慢慢變黃、變黑,剝開豆角里的青豆則變成黃豆,晒乾後叫大豆。毛豆為一年生農作物,莖粗硬而有細毛、莢為扁平形、莢上有細...
1、先將一個土豆削皮洗乾淨後切兩半,刀口放砧板上,用左手食指、中指、無名指壓在上面。2、大小拇指兩邊扶著,刀口貼著食指和無名指切就可以了,邊切邊慢慢向後移。3、手指移動多少基本上切出來的土豆片就有多厚,這樣可...
1、原料:酸湯豆腐500克,折耳根60克,酸蘿蔔50克。2、調料:茴香粉、花椒粉、煳辣椒麵、麻油、鹽、味精、醬油、醋、鹼、薑末、蔥花、蘸水等適量。3、製作步驟:白豆腐放入漏勺裡濾幹水,放在小盆裡加上適量茴香粉、花椒粉、鹽、...
1、洗好小芋頭、紅薯、紫薯,然後放在蒸鍋上蒸,直到熟透。2、把蒸熟的芋頭,紅薯,紫薯到搗成泥狀。3、一邊加入木薯澱粉,一邊像和麵一樣把木薯澱粉和芋頭泥和的均勻,直到手上不覺得芋頭泥沾手即可。紅薯泥,紫薯泥同樣做法。一...
1、食材:木薯澱粉適量、紫薯半個、紅薯半個、涼粉適量、綠豆少量、薏米少量、冰糖少量。2、蕃薯切片隔水蒸熟。3、將蕃薯放涼後用勺子壓成泥後加入木薯澱粉分別合成團。4、搓成條切粒。5、鍋裡水燒開後,放入薯圓煮熟。6...
1、長期儲存法那就是把青豆用開水燙一下,然後用冷水沖涼,再放進冷凍室,放上半年都不會壞!2、新鮮儲存法新鮮買回來的青豆,一時吃不完,我們可以把青豆先剝好,然後裝在保鮮袋裡,不要沾到水哦,最後放在冰箱冷凍就可以了。...
1、用料:土豆1個(約150克)、肉餡80克、素雞20克、澱粉適量、鹽、醬油適量。2、土豆切片蒸熟後碾成泥。素雞焯熟後也碾成泥。土豆也可以換成紫薯、紅薯、芋頭或者山藥,但含水量會不同,加的澱粉量也要調整。3、土豆泥加澱粉...
1、原料:豆渣、麵粉、大蔥和雞蛋。2、大蔥切碎。3、豆渣中加入大蔥碎。4、加入雞蛋。5、加入鹽和花椒粉。6、再加入麵粉,用筷子攪拌均勻。7、攪拌好的豆渣為流動性小,有點粘稠的狀態即可。8、鍋中加入食用油,油六成熱時,用...
1、材料:豆腐、豬肉、魚。2、調料:花生、蔥等。3、豆腐買回來後放到乾淨的籃子裡晾乾表層的水分,然後放到大盤子或乾淨的盆裡捏成漿狀,注意一定要是手工自己捏的,捏成粘稠的漿狀;4、餡料,豆腐圓的餡料非常講究,首先把豬肉肥的...
1、綠豆調去雜質量,洗淨,溫水浸泡1小時。2、取鍋燒開水,倒入綠豆/陳皮,繼續大火燒5分鐘後改文火慢燉。3、另外取水燒開,湯圓(無須解凍)放入鍋裡煮制浮起,再加一勺水燒開煮湯圓再浮起,撈出來用冷開水泡著備用。4、約30分鐘後,改...
1、糯米粉揉成光滑柔軟的麵糰,分成小糯米糰子。2、鋪一張保鮮膜,把小糯米糰放上面,按扁擀平,開啟。3、案板上撒上幹糯米粉,豆沙切成小段。4、在糯米糰上面放上豆沙餡,包起來搓圓。5、同樣的方式包好湯圓。6、鍋裡燒開一鍋水...
1、豆沙麻圓的製作材料:主料:糯米粉400克。輔料:秈米粉(幹、細)150克、紅豆沙300克、白芝麻50克、泡打粉10克。調料:白砂糖100克、色拉油150克。2、豆沙麻圓的做法:(1)將糯米粉放在盆內,加入適量粘米粉、泡打粉、白糖,清水和勻。...
1、食材:紅豆、木薯粉、紫薯、南瓜、糖。2、將紫薯、南瓜洗淨切片,放鍋裡蒸熟。3、就紫薯和南瓜分別搗碎放入木薯粉。4、把粉搓成一團,然後分成幾小塊,放上桌上挪成小長條,用刀切成顆粒狀。5、紅豆可以在做前面幾個步驟的...
1、材料:油豆腐12個、五花肉50g、紅尖椒1個、紫蘇8片、大蒜2瓣、蔥2根、鹽適量。2、五花肉剁碎,紫蘇、紅辣椒、蒜、蔥分別切小塊;3、將肉、紫蘇、蒜、紅辣椒、蔥混合,適當剁碎,放入適量鹽混合;4、將混合好的肉塞入油豆腐中;5...
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