麥粉可以做什麼 小麥粉可以用來做哪些食物

1、小麥粉可以包包子，做饅頭，烙餅子，做菜盒什麼的。但是不過這些還是用發酵粉發一下，這樣做出來的才比較好吃。

2、小麥粉還可以做餃子皮，麵食，醬餅，麻食。(這些都是直接用涼水和麵。若是有老人和小孩，除了麵食，其他的都可以用開水先燙一下，這樣做出來的比較軟一點，而且對胃也是比較容易消化的，因為麵食一般要有勁道，所以不能燙麵)。

3、小麥富含蛋白質、澱粉、硫胺素、核黃素、脂肪、礦物質、鈣、鐵、煙酸及維生素A等。而且由於品種和環境條件不同，其營養成分的差別也較大。如果從蛋白質的含量看，若是生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，其所含蛋白質較高，可達14～20%，而且麵筋強而有彈性，適宜烤麵包;若是生於潮溼條件下的麥粒，其所含蛋白質8～10%，而且麥粒軟，麵筋差，由此可見，地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。