鮮羊奶如何去羶味 鮮羊奶怎麼去羶味

1、杏仁去除羶味：羊奶的羶味主要來源於葵酸和乙酸，而杏仁所含的揮發性物質能夠與羊奶的羶味很好的中和，在煮羊奶的同時放幾顆杏仁，待羊奶煮沸後撈出杏仁，羶味就可以去除了。

2、花茶去除羶味：花茶的芳香味也可以起到除羶的作用，煮羊奶的時候放入少許的茉莉花茶葉，羊奶煮沸後撈出茶葉即可。

3、食醋去除羶味：在煮羊奶的時候加入1/5的食醋或者適量的果汁，也可以很好的將羶味去除或者沖淡。

4、過濾法：用至少三層的紗布反覆過濾羊奶過濾的次數越多羶味就越淡。