蒜薹放冷庫如何保鮮 新鮮蒜薹怎麼冷凍儲存

1、蒜薹入冷庫時要進行防腐保鮮劑處理，詳細處理方法如下：蒜薹邊入庫邊進行液體保鮮處理將液體保鮮劑原液用水稀釋30倍，充分攪拌均勻。每瓶可處理蒜薹7噸，保鮮劑處理可採用蒜薹梢浸沾或噴灑兩種方法。

2、噴灑的具體操作是：當蒜薹上架預冷時，用霧化良好的噴霧器對蒜薹梢噴霧，並不停地翻動蒜薹梢，使噴灑均勻。在蒜薹庫溫降至-0.5℃後，蒜薹梢已開，關閉冷風機，將包裝袋內兩小袋保鮮劑充分混勻，按5克/m3的用量、0.5~1kg/堆均勻地分佈在過道上，由庫內至庫門方向逐堆點燃並熄滅明火，迅速撤離現場。