東北酸菜土豆湯的做法

東北酸菜土豆湯是一道東北地區非常受歡迎的傳統菜品，其做法如下：

材料:
- 酸菜：約200克
- 土豆：約300克
- 豬肉：約200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟:
1. 準備工作：將酸菜洗淨，切成小塊；土豆去皮切塊，豬肉洗淨切片；蔥、姜、大蒜切碎備用。

2. 炒制香料：熱鍋加入適量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 炒豬肉：將豬肉片放入鍋中，煎至變色。

4. 加水：倒入適量的清水，加蓋煮沸。

5. 煮酸菜：將酸菜放入鍋中，繼續煮沸。

6. 加入土豆：放入切好的土豆塊，繼續煮沸。

7. 調味：加入適量鹽和雞精，根據個人口味調整。

8. 煮熟：繼續煮煮熟至土豆變軟爛。

9. 裝盤：撒上蔥花即可。

tips:
- 可以根據個人口味新增輔料，如紅椒末、豆腐等。
- 燉煮的時間可以根據個人喜好調整，如果喜歡口感更軟爛，可以多煮一段時間。