上湯怎麼熬製 上湯如何熬製
來源:時尚少女範 5.54K
1、原料:瘦肉,老母雞,去皮生火腿,清水。
2、把瘦肉,老母雞,火腿放在大鍋裡,燒開後改用小火,等煮熟翻滾後,再用小火熬煮4個小時左右,最後熬成濃湯。
3、然後撇去湯麵上的泡沫浮油,加適量鹽在盛湯的盆內,然後將鍋裡的湯汁過濾到盆裡,此湯即為上湯。
1、原料:瘦肉,老母雞,去皮生火腿,清水。
2、把瘦肉,老母雞,火腿放在大鍋裡,燒開後改用小火,等煮熟翻滾後,再用小火熬煮4個小時左右,最後熬成濃湯。
3、然後撇去湯麵上的泡沫浮油,加適量鹽在盛湯的盆內,然後將鍋裡的湯汁過濾到盆裡,此湯即為上湯。