刀豆燒土豆的做法 刀豆燒土豆怎麼做

1、材料：土豆一大個，刀豆200克，蠔油、生抽適量。

2、土豆洗淨去皮，切條塊。

3、刀豆洗淨去兩頭，手扳成寸段。

4、小米椒去蒂去籽，兩三個。

5、這一步很重要，鍋中水開後，放鹽放入刀豆，煮上一會兒。刀豆熟濾出。

6、起油鍋，中小火入小米椒土豆條塊。

7、煸至土豆條塊兩面起金黃。

8、加入熟刀豆，翻炒。

9、加兩勺半蠔油，一勺生抽，翻炒兩三分鐘，加水，蓋上鍋蓋小火10分鐘。

10、加糖適量，喜歡辣的再加些辣椒醬，翻炒均勻即可。