燒烤如何烤麵筋好吃又簡單

燒烤如何烤麵筋好吃又簡單

功效：
烤麵筋是一道美味的素食燒烤食品，富含植物蛋白質，適合素食者食用。麵筋本身具有豐富的營養價值，含有多種微量元素和纖維，有助於增強腸胃消化功能和提供能量。

材料：
1. 麵筋：約500克；
2. 燒烤醬：適量；
3. 醃料：生抽，料酒，蔥薑蒜末適量；
4. 調料：孜然粉、辣椒粉、鹽適量；
5. 油：適量。

做法步驟：
1. 將麵筋切成適量大小的塊狀，約2-3釐米寬；
2. 將麵筋塊放入鍋中，加入水煮至煮開，煮5分鐘。然後撈出，用清水沖洗掉麵筋的澀味；
3. 取一個大碗，將醃料和調料均勻混合，放入麵筋塊，用手均勻抹勻醃料；
4. 將醃好的麵筋塊放入密封袋中，放入冰箱醃製2-4個小時，讓麵筋充分吸收調料；
5. 燒烤時，取出醃製好的麵筋塊，用平底鍋加熱少許油，將麵筋塊兩面煎至微黃；
6. 將麵筋塊放在烤爐架上，刷上燒烤醬，撒上孜然粉、辣椒粉和鹽，根據個人口味適量增減；
7. 將麵筋塊放在烤爐上，用中小火烤制，每面烤制約5-6分鐘，直到表面呈金黃色；
8. 烤好的麵筋塊取出，切成適量大小的片狀即可。

注意事項：
1. 麵筋塊醃製時間不宜過長，否則容易變硬；
2. 燒烤時要注意適度火力，避免烤糊或烤焦。

燒烤麵筋的做法簡單易學，只需幾個步驟就能夠烤製出美味可口的麵筋塊。調料的搭配可以根據個人口味自由調整，增加一些香料或調味料都可根據自己的喜好加入。好好掌握這個製作方法，你將獲得一道又美味又營養的素食燒烤食品。