辣子醬怎麼炒好吃 百搭過癮辣子醬家常做法配方

1、用料：辣椒、香菇、蒜、生薑、黃豆醬。

2、辣椒洗淨晾乾，香菇切碎，生薑和蒜切碎。切辣椒，比較耗時，最好帶個手套保護，切碎的辣椒備用。

3、鍋裡倒油，儘可能多點油要把辣椒差不多蓋一點，油燒熱放姜蒜炒香，放入辣椒炒拌一會，放入黃豆醬，根據醬的鹹甜選擇是不是再需放鹽，一直翻炒，直到辣椒裡的水分差不多炒掉就可以關火放涼，最後放瓶子裡冰箱冷藏。