百度怎樣燉肘子

燉肘子是一道非常經典的家常菜，下面是燉肘子的步驟：

材料：
- 豬肘子
- 薑片
- 料酒
- 生抽
- 料包（八角、桂皮、香葉等）
- 鹽
- 糖
- 料酒
- 清水

步驟：
1.豬肘子事先洗淨，並用刀背輕輕拍打幾下，以便入味。
2.將燉盅裡放入一些薑片和料酒，把肘子放入燉盅中翻轉幾下，使其均勻入味。
3.用清水將盅中的薑片沖洗淨後，煮沸，將水燒開後撈出肘子洗淨待用。
4.將淨鍋放火上燒熱，加入一些植物油，放入肘子煎至金黃色兩面煎均勻。
5.將肘子撈出，放入準備好的燉盅中。
6.鍋裡再加入適量植物油，放入料包炒香，然後加入一些生抽炒勻，並加入一些糖、鹽、料酒和清水調勻。
7.將調料汁倒入燉盅中，確保肘子完全浸泡在湯汁中，蓋上蓋子。
8.將燉盅放入電飯煲中，選擇燉肉的模式，燉煮2-3個小時，直到肘子變得軟爛入味。
9.即可享用。

注意事項：
- 燉肘子的時間可以根據個人口感進行延長或縮短。
- 料包可以根據個人口味調整，加入一些自己喜歡的香料。
- 燉肘子期間可以適當調整火力，以達到理想的口感。