辣椒炒什麼好吃又簡單

功效：辣椒炒菜是一道常見的家常菜，不僅口感鮮辣，而且富含維生素C和抗氧化物質。它有助於促進血液迴圈，增強免疫力，提高食慾，並有助於消化。

材料：
1. 雞胸肉或豬肉，切成塊狀
2. 多種顏色的甜椒（紅、黃、綠等），切成條狀
3. 乾紅辣椒，切成小段
4. 蔥、姜、蒜，切碎備用
5. 料酒、生抽、鹽、糖、雞精適量

做法步驟：
1. 將準備好的雞胸肉或豬肉放入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 將醃製好的肉塊放入熱鍋中煎炒，煎至兩面金黃，撈出備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，放入蔥、姜、蒜炒香。
4. 放入乾紅辣椒煸炒出香味後，再放入切好的甜椒條炒熟。
5. 將之前煎好的肉塊放入鍋中，加入適量的鹽、糖、雞精調味，炒勻即可。

注意事項：
1. 在選擇辣椒時，可以根據自己的喜好選擇適宜的辣度。
2. 乾紅辣椒可根據個人口味適量調整，如果不喜歡辣椒，也可以省略。
3. 在炒制菜餚時，火候掌握好，避免過度炒糊或過生。

這道簡單的辣椒炒菜不僅讓人胃口大開，還帶來了健康的益處。快嘗試一下，享受這道美味又簡單的家常菜吧！