壽司與反捲家常做法 原來是這樣做的
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1、把煮好的飯打鬆,將壽司醋均勻地淋在飯上,拌勻。不要壓飯粒,儘量保持飯粒的完整,鬆軟。
2、黃瓜切絲,煎雞蛋切絲,香腸切絲。
3、珠簾用保鮮膜包好由左至右將飯鋪好。
4、將飯由上至下均勻的鋪開,用力要輕。飯要鋪的鬆,不要壓扁飯粒,這樣吃起來口感才會好。
5、下邊緣放上食材,可換成任何自己喜歡的餡,好吃就行。
6、由底部向上捲起順勢提起竹簾捲成長條,不要鬆開捏緊定型幾分鐘。
7、切壽司的時候,在刀上沾些水,防粘的。一刀利索落下,可以使切口平整。