煎餅果子放什麼醬好吃 煎餅果子醬料的做法
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1、煎餅果子加甜醬比較好吃。
2、把甜麵醬200克,黃豆醬100克,番茄醬50克,花生醬20克,芝麻醬50克用小型料理攪拌機攪拌均勻。
3、鍋中倒入涼水600克燒開後放入蔥花30克,薑末30克,沸水煮5分鐘後將蔥姜撈出不用。
4、將火轉為中火,放入十三香攪拌,完全溶入水中後放入混合好的醬料,這時轉為大火繼續攪拌,當鍋中醬料起泡時,放入生抽20克,鹽8克,白糖30克,蠔油30克,雞粉20克加入以上調料時都要攪拌均勻,使調料與醬料完全融合。醬料晾涼後可以放入密封罐子中儲存,最好一週之內用完。
5、因為餅皮是沒有味道的,所以在製作煎餅果子過程中要刷勻醬料,這樣味道才好。