蓮藕炸著怎麼做好吃 蓮藕炸著如何做好吃

1、原料：蓮藕、食用油、生粉。

2、蓮藕去皮切成薄片。

3、蓮藕焯水後過涼控水，生粉適量待用。

4、每一片都粘上薄薄一層澱粉。

5、油溫升高手感發燙放入藕片中火炸成金黃色撈出。

6、炸好後控幹油。

7、全部炸完後，再次放入油鍋裡大火復炸一遍炸至酥脆撈出瀝乾油。

8、撒點調料粉就行啦！