芝麻要怎麼弄碎才能吃

要將芝麻弄碎以便食用，可以選擇以下幾種方法：

1. 烘烤：將芝麻放在烤盤上，放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤制10-15分鐘，直到芝麻變成金黃色並開始散發香味。然後將烤好的芝麻放入食物加工機或者擀麵杖上刮搓，使其成為碎末。

2. 炒煮：將芝麻放入不粘鍋中，用中小火炒至微焦或金黃色，注意攪拌以免烤焦。然後將炒制好的芝麻放入食物加工機或者擀麵杖上刮搓，使其成為碎末。

3. 使用食物加工機：將芝麻放入食物加工機中，打開機器進行攪拌，直到芝麻變成碎末為止。如果需要更細的碎末，可以繼續攪拌一段時間。

4. 使用石磨或研磨機：將芝麻放入石磨或研磨機中，用旋轉磨盤或者石頭研磨芝麻，直到達到所需的顆粒大小為止。

在操作過程中，需要注意芝麻溫度不要過高，以免過熱，同時注意金黃色程度，以免炒焦。另外，可以根據個人口感，調整芝麻的細碎程度。弄碎的芝麻可以用於調料、烹飪或做麵包等食物。