怎麼做紅薯乾的方法 自制紅薯幹

1、挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗淨。

2、去皮後再清洗乾淨。

3、切成一釐米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。

4、蒸好紅薯後揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透後取出放到乾淨的簸箕或者晒網上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉。晾晒過程偶爾給紅薯翻翻面。

5、太陽好的話，晒一天以後，紅薯表皮乾燥變的有韌性，這種狀態就可以切條了。

6、把紅薯塊切成均勻的條，如果切的時候容易斷，可以再等紅薯塊再幹一點再切。

7、切好的紅薯條均勻擺放在簸箕裡，這樣晒兩天時間差不多就好了，中途記得給它們翻翻。

8、水分晒至七八成幹，吃起來綿韌有嚼勁就好了，可以用密封袋儲存，隨吃隨取，也可以煮米飯時加一些，也是非常美味。