怎樣燉烏雞湯補氣血

燉烏雞湯是一種非常經典的中醫食療方法，可以補充氣血，提高身體的免疫力。以下是製作烏雞湯的步驟：

1. 準備食材：主料為一隻烏雞，輔料可以選擇紅棗、枸杞、當歸、黨蔘等補氣血的中草藥。

2. 將烏雞洗淨，切塊；中草藥洗淨備用。

3. 鍋中加入適量清水，放入烏雞塊，大火煮沸後，撇去浮沫。

4. 轉小火，繼續燉煮約2-3小時，直至烏雞肉變得鬆軟入味。

5. 加入紅棗、枸杞等中草藥，再燉煮30分鐘左右，讓湯汁充分滲透。

6. 最後根據個人口味適量加鹽調味即可。

這樣燉制的烏雞湯富含蛋白質和各種營養元素，有助於提高免疫力，調理氣血，適合體質虛弱、氣血不足的人群食用，但應注意不要過量食用。另外，燉制時也可根據個人喜好新增其他食材，如枸杞、紅棗、薑片等，增加口感和營養價值。