青蛙漢堡的做法 可愛的青蛙漢堡小朋友最愛

1、菠菜切小切碎。

2、取菠菜汁中的菠菜分量。

3、加水攪打均勻成細膩的菠菜汁。

4、揉至可以扯出比較厚的粗膜時加入黃油繼續揉麵。

5、揉至擴充套件階段，如圖所示可以扯出比較薄的膜，但是易破，破洞邊緣較光滑就可以了。

6、揉好的麵糰密封發酵至2倍大，一發建議溫度在28-30度左右。

7、發酵好的麵糰排氣，分成9個45g和18個5g的麵糰（眼睛麵糰）。

8、將45g麵糰滾圓擺入烤盤，壓扁。

9、用剪刀或者筷子在頂部戳兩個洞，把5g的小麵糰捏出一個小尖，放在45g的麵糰頂部。

10、全部依次做好後，進行二次發酵至1.5-2倍大，送入預熱好170度的烤箱中烘烤26分鐘左右，中間烘烤約6分鐘左右加蓋錫紙防止上色過深，烤好出爐冷卻後用巧克力筆畫出眼睛鼻子，切開夾上自己喜歡的餡料就可以啦～