臘肉與鹹肉有什麼區別 如何區別臘肉與鹹肉
來源:時尚少女範 1.19W
1、外觀色澤不同,鹹肉裡的瘦肉是紅色的,肥肉膘稍帶一些淡黃色或白色,切面是鮮紅色的。而臘肉是紅油亮色或金黃色的。
2、做法不同,鹹肉是加入了食鹽,也就是鹽醃的肉,比如說牛肉或豬肉。臘肉除了用鹽醃後,還要進行風乾暴晒或者烘烤。
3、含水量不同,臘肉的水少,鹹肉的水多。
4、價格不同,鹹肉的價格比臘肉便宜。
1、外觀色澤不同,鹹肉裡的瘦肉是紅色的,肥肉膘稍帶一些淡黃色或白色,切面是鮮紅色的。而臘肉是紅油亮色或金黃色的。
2、做法不同,鹹肉是加入了食鹽,也就是鹽醃的肉,比如說牛肉或豬肉。臘肉除了用鹽醃後,還要進行風乾暴晒或者烘烤。
3、含水量不同,臘肉的水少,鹹肉的水多。
4、價格不同,鹹肉的價格比臘肉便宜。