怎樣燉制豬排骨好吃

燉制豬排骨是一道經典的家常菜，下面是一個簡單且好吃的燉制豬排骨的做法：

材料：
- 豬排骨500克
- 薑片2塊
- 大蔥1根
- 料酒1湯匙
- 生抽2湯匙
- 冰糖適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，焯水後撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入豬排骨、薑片、大蔥、料酒煮開，撇去浮沫。
3. 加入生抽、冰糖、鹽，蓋上鍋蓋小火燉煮1-1.5小時，中途翻動一下排骨。
4. 待豬排骨燉至肉質變軟入味後，即可關火出鍋，裝盤即可食用。

溫馨提示：
- 可以根據口味加入適量其他調料，如蔥薑蒜等。
- 燉煮的時間可以根據個人口感調整，燉制時間越長肉質越軟糯。
- 注意掌握火候，避免燉煮時間過長導致肉質過爛。