豬腰子怎麼煮

豬腰子是一種營養豐富的食材，煮好後口感鮮美，下面教您一種煮豬腰子的簡單方法：

材料：

豬腰子500克，薑片適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，蔥薑蒜適量，香菜適量

做法：

1.將豬腰子清洗乾淨，去掉白色筋膜、油脂等，然後將其斜切成片。

2.將切好的豬腰子片放入鍋中，加入薑片和適量料酒焯水，去除血水，撈出備用。

3.熱鍋涼油，下蔥薑蒜爆香，放入焯過水的豬腰子翻炒。

4.加適量的鹽、生抽、清水調味，小火煮15分鐘左右，注意翻動，讓豬腰子均勻入味。

5.煮好後撒入香菜即可。

小提示：

1.豬腰子比較脆弱，煮的時間不宜過長，否則會變得過於柴硬。

2.豬腰子脂肪含量較高，建議配合一些蔬菜一起烹飪，營養更豐富。

3.適量放些薑片、料酒可以去腥調味，口感更佳。