紅燒排骨需要燉多久

紅燒排骨的燉制時間可以根據個人口味和肉質的軟嫩程度來決定。一般來說，燉制紅燒排骨需要至少燉煮1個小時以上，以使排骨入味且肉質酥爛。如果希望更加入味和軟嫩，可以燉煮2小時以上。在燉制過程中，適量新增調料和配料，如生薑、蔥、料酒等，可以增加口感和風味。