牛骨架需要燉多久

牛骨架一般需要燉煮2-3個小時才能達到理想的口感和味道。燉的時間越長，牛骨裡的骨髓和膠原蛋白就會更加溶解，使湯汁更濃郁，味道更鮮美。儘量選擇燉煮時間較長的方法，可以更好地釋放出牛骨的營養和味道。