怎麼判斷八代熟不熟 如何看八爪魚熟不熟

1、生的八爪魚顏色較淺，肉質柔軟滑滑的，但若是煮熟後顏色會變深，肉質也會變脆，粘液部分會消失掉大部分，撈出有回彈感，爪肉會彎曲。

2、八爪魚剛放入鍋裡，此時水溫下降，還是冒泡泡的階段，等大火煮1-2分鐘後，鍋裡的水又會再次沸騰，八爪魚也就熟了。