鵝肝飯的正確做法 鵝肝飯的做法是什麼

1、主料：50g滷鵝肝、50g胡蘿蔔、30g芹菜、1碗二米飯。

2、配料：適量油、適量鹽、適量醬油、適量蔥。

3、鵝肝切成小丁備用。

4、胡蘿蔔去皮切成丁，芹菜洗淨去筋切成丁。

5、雞蛋打散，加入油，鹽，蔥花，下鍋炒熟後盛起備用。

6、鍋中續油，把胡蘿蔔丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調味。

7、加入米飯炒勻。

8、加醬油炒勻。

9、把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最後撒蔥花即可。