花膠快速泡發方法幾個小時 花膠怎麼泡發

1、花膠泡發的時間不固定。花膠浸泡的時間並不是一成不變的，這與花膠的厚度和泡花膠的水溫有很大的關係，在如果是用冷水浸泡的話，相對薄一點的花膠可能需要浸泡12小時左右，而厚一點花膠可能需要浸泡24小時甚至更久，因此浸泡花膠的時候要注意觀察是否已經泡發成功。

2、先將花膠清洗乾淨，然後放入容器中，倒清水，水量要蓋過花膠的體積，浸泡一夜。

3、將泡完的花膠撈出來，沖洗乾淨，這時候的花膠摸著會比之前軟一些。

4、鍋中倒水燒熱，放幾片生薑，將花膠下鍋煮，等水沸後關火，將花膠燜至水溫變冷。然後將花膠撈出，瀝乾水分，這時的花膠已經完全泡發了。