排骨燉竹筍的做法 排骨燉竹筍怎麼做

1、先將排骨斬件焯水。

2、竹筍也要焯水。

3、冬菇、木耳用溫水泡發，並切好辣椒。

4、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。

5、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。

6、水快收干時加入辣椒翻炒片刻。