正宗胡辣湯怎麼做 胡辣湯做法

1、材料：紅薯粉2湯匙、海帶100g、豆皮100g、草雞蛋1個、鹽1勺、豬油1湯匙、黑胡椒粉1勺、雞精1勺、生抽1湯匙。

2、首先準備好蛋液、豆皮和海帶絲。

3、鍋中倒入開水，放入海帶絲，調入一湯匙豬油、一湯匙的生抽、一勺鹽、一勺黑胡椒大火燒開。

4、加入處理好的豆皮，繼續大火煮開。

5、放兩湯匙的紅薯粉放在碗裡，再加入清水攪拌均勻，倒入鍋中大火燒開。

6、將蛋液均勻地細細地倒入湯中，再放入薺菜葉，最後加入一勺雞精攪拌均勻即可出鍋。