胡辣湯的做法家常做法 胡辣湯怎麼做好吃

1、食材：雞蛋1個，豆腐適量，水發木耳幾朵，胡蘿蔔少許，鹽1勺，醋2勺，白胡椒粉1勺，水澱粉適量，香油適量，香菇幾朵，香菜幾根，火腿腸半個。

2、原料，胡蘿蔔，木耳，香菇，豆腐火腿腸香菜。

3、雞蛋打散，豆腐和香菇入水焯去澀味。

4、香菇，木耳，火腿腸，胡蘿蔔，豆腐切絲，香菜切末。

5、鍋裡放清水，坐火上燒開，加入豆腐，木耳，胡蘿蔔，火腿腸，照顧絲，加鹽調味。

6、加生抽和老抽上色，加水澱粉勾芡，後把雞蛋打進去快速撥散成蛋花。

7、撒上香菜末，滴上幾滴香油，空碗內加入白胡椒粉，醋，把湯倒進去即可。