河蚌和蛤蜊哪個部位可以吃 河蚌和蛤蜊什麼部位可以吃

1、河蚌除了腮和腸子，其它都能吃。腮在薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包著蚌肉、月牙形、軟軟的、裡面顯現腮狀紋理。要摘除。腸子在腮的旁邊，管狀，內有黑色泥沙，一端連線蚌體，掐斷。另一端粘在柱狀斧足上，撕下來。另外，順著蚌體向掐斷腸子的洞口輕輕擠壓，殘餘的泥沙排乾淨。然後只要洗洗乾淨就可以。

2、蛤蜊除了殼不能吃，其他的部位都可以吃，蛤蜊的營養價值比較高，一般是很多人愛吃的一種食品，不僅肉質鮮美，同時還可以為身體補充所需要的營養物質，但是在吃的時候一定要掌握正確的吃法，對於大多數的人群都可以適當的使用，但是要注意食用。