恰瑪古的做法 快速學會做特色美食

1、恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富鹼植物，也是新疆餐桌上的常備食物，恰瑪古清燉羊肉是新疆一絕，更是當地長壽老人的必需食品。

2、材料：羊腩400克，恰瑪古1個，洋蔥、胡蘿蔔各100克，調味料適量。

3、將羊腩切大塊，用沸水略氽，然後洗淨，備用。

4、將恰瑪古洗淨，切塊；洋蔥洗淨，切厚片；胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊。

5、煲內加水，放入所有材料，大火煲開後轉小火燉兩個半小時，調味即可