農村特產綠色食物有哪些 農村特色綠色食物介紹

1、竹筍：竹筍是從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地面就挖下來作為一種蔬菜。竹筍能被食用的時間很短，屬於較珍貴的食材。竹筍一年四季不用打理，更別提打農藥化肥了。竹筍有超強的生存能力，而且比較少害蟲，所以基本都不用管理。竹筍還可以製成竹筍乾等，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。

2、沙葛：在農村，有人說它是蔬菜，也有人說它是水果。作為水果，吃起來清甜爽脆，作用蔬菜，做餡包餃子吃，嫩白多汁，非常爽口。清晰記得種植沙葛時，必須在地裡插上樹枝，才能引沙葛的上枝往上長，這樣才能讓沙葛生長出的比較飽滿圓潤。沙葛營養也非常豐富，富含糖類、蛋白質、維生素等，既可鮮食也可以炒食，味道鮮美。

3、紅薯：紅薯又稱地瓜，紅薯苗長出後，把長在地溝裡紅薯苗撿起放在上面就行，直到紅薯收成。在農村，紅薯可以說是真正們綠色農產品，也是產量很高又不用花多少時間去打理的農產品。而且，紅薯的營養價值很高，還可以製成紅薯幹、紅薯粉等。