燉豬蹄需要放什麼調料 燉豬蹄需要的材料及做法

1、食材：豬腳適量、酸梅醬2勺，油鹽適量、蔥姜料酒適量、一勺生抽、適量老抽。

2、豬腳洗乾淨切塊放入鍋裡，加入適量水和蔥姜料酒，大火煮開焯水洗乾淨，撈起瀝乾水備用。

3、熱鍋涼油放入焯水好的豬腳下鍋炒幹水份。

4、加入生薑和大蒜切片，一起炒出香味來。

5、加入一勺生抽和適量老抽翻炒均勻，加入淹沒過豬腳的水，蓋上鍋蓋燜30分鐘。

6、豬腳燜熟透，加入2勺酸梅醬翻炒均勻，繼續燜20分鐘即可，出鍋前加入少許鹽調味即可。