筍燉鹹肉需要放什麼 筍燉鹹肉需要的材料及做法

1、材料：鹹肉250克，豬肉(肥瘦)250克，竹筍500克；調料：料酒25克，姜5克，大蔥5克，鹽15克，味精20克；

2、洗淨鹹肉和鮮肉，切成塊，放入鍋內，加清水燒開，倒出，再洗淨;竹筍洗淨，切塊。

3、重新將鍋放入清水，放入鹹肉，鮮肉，蔥，姜，鹽，黃酒燒開，撇淨浮沫，加蓋燒至肉酥。

4、放入筍塊燒熟，然後揀去姜蔥，加入味精炒勻即成。