簡單又好吃的素菜做法

功效：
這道素菜富含蔬菜的營養素，適合素食主義者或者想要增加蔬菜攝入量的人食用。它含有豐富的蛋白質、纖維和維生素，有助於保持身體健康。

材料：
- 250克豆腐
- 150克青椒
- 150克黃瓜
- 100克胡蘿蔔
- 2顆大蒜瓣
- 2勺醬油
- 1勺料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油

做法步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，青椒、黃瓜和胡蘿蔔切成絲狀，大蒜剁碎備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，將豆腐塊煎至兩面金黃，然後取出備用。
3. 同一鍋中加入胡蘿蔔絲，翻炒幾分鐘，然後加入青椒和黃瓜絲一同炒至斷生。
4. 加入炒好的豆腐塊，並倒入醬油和料酒，攪拌均勻炒勻。
5. 最後加入碎蒜末，炒勻後加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

注意事項：
1. 在烹飪過程中，可以根據個人口味增減調味料的用量。
2. 炒豆腐時要輕手輕慢，避免豆腐糊狀。
3. 炒青椒和黃瓜絲時要保持斷生，保留蔬菜的營養和口感。

這道簡單又好吃的素菜做法可以豐富你的餐桌，享受蔬菜的美味和營養。無論是素食主義者還是非素食者，都會喜歡這道美味的素菜。這道菜色香味俱佳，給你帶來健康和口感的雙重享受。快來試試吧！