在家做牛排怎樣做才好吃 如何在家做好吃的牛排

1、食材：牛裡脊肉一片。

2、準備的牛肉最好薄一點，煎的時候比較容易掌握火候，用刀背把牛排打軟，用刀背剁不會把牛排剁斷，剁軟的牛排煎完以後口感特別嫩，也會比較入味兒。

3、擠上一點檸檬水，檸檬可以去腥，少量，多了牛排會變酸，稍微一點點，掌握不好的可以不放。

4、牛排打軟以後撒上一層薄薄的鹽，少量即可，牛排不需要太鹹，稍微入味兒。

5、放上一層耗油醃製，放到一邊。

6、切四分之一的洋蔥，洋蔥也可以很好的去腥，切成碎丁。

7、開火，熱鍋，放入橄欖油，煎牛排還是橄欖油比較好，待油熱放入切好的洋蔥，翻幾下出香味即可。

8、將牛排放入鍋中，反覆翻面，煎至5分熟或七分熟，剛剛褪去血水又不會很硬，如果有小夥伴不太會掌握火候和時長，可以用刀叉切一小邊看一下，裡面沒血水就行了，太久了太熟會很乾，完成了，擺盤就可以吃了。