蟶子煮什麼湯好吃又簡單

蟶子煮什麼湯好吃又簡單

功效:
蟶子湯具有清熱解毒、消食化積、補益肝腎等功效。蟶子富含蛋白質、維生素和礦物質，對於促進消化、增強免疫力、滋養肝腎有很好的效果。

材料:
1. 新鮮蟶子500克
2. 薑片適量
3. 青蔥適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量

做法步驟:
1. 將新鮮的蟶子放入清水中浸泡一段時間，用刷子刷洗乾淨，清除表面泥沙。
2. 鍋中加入足夠的水，並加入蟶子、薑片和青蔥。再加入適量的料酒，提前泡發的蟶子可以用開水焯一下去腥味。
3. 煮沸後轉小火慢慢燉煮。燉煮的時間視蟶子的大小而定，一般約5-10分鐘即可煮熟。
4. 煮熟的蟶子顏色稍微變紅，取出後加入適量的鹽調味即可享用。

注意事項:
1. 選擇新鮮的蟶子，檢查是否有破損或異味。
2. 煮蟶子時加入適量的料酒可去腥味，如果蟶子已經提前泡發，可以省略這一步。
3. 煮蟶子的時間要控制好，煮過久會導致蟶子過熟，口感會變差。

蟶子煮湯既美味又簡單，營養豐富，成為一道健康又美味的家常菜。無論是在冬天暖和身心，還是夏天清爽解暑，它都是好的選擇。享用蟶子湯的同時，也能享受到蟶子帶來的各種健康益處。快來動手嘗試煮一鍋美味又簡單的蟶子湯吧！