巧克力核桃卷的做法 試試這7步
來源:時尚少女範 2.43W
1、可可粉加20ml水混合成團備用。
2、將除可可麵糰,巧克力豆和核桃碎以外的所有材料混合,揉至可拉出薄膜。
3、將可可麵糰加入揉好的麵糰中略混合,讓麵糰呈現花紋,蓋上保鮮膜首次發酵。
4、發酵好的麵糰擀成長方形面片,表面刷蛋液,再撒上核桃碎和巧克力豆。
5、從一頭捲起捲成長條,捏緊收口。
6、麵糰切成段,放紙模內蓋保鮮膜進行2次發酵至2倍大小,刷上蛋液。
7、麵包表面剪出幾道口子,烤箱預熱,180℃,上下火,中層烤20分鐘。