巧克力蛋撻的製作方法 巧克力蛋撻的做法步驟

1、用料：牛奶50g、奶油110g、蛋黃3個、細砂糖35g、巧克力適量、可可粉適量、煉奶10g。

2、蛋撻皮無需解凍直接從冰箱裡拿出。

3、倒入調好的奶醬：牛奶里加入細砂糖，微波爐加熱10秒，攪勻後加入三個蛋黃。加入蛋黃攪勻後倒入淡奶油，混合均勻，過篩一邊，倒入蛋撻皮中。

4、提前在蛋撻皮裡放入巧克力塊。

5、烤箱預熱200度烤15-20分鐘。

6、出爐後蛋撻上面擠入巧克力醬或者用淡奶油+巧克力微波爐加熱，做成的甘納許抹在蛋撻上，撒少許可可粉。

7、蛋撻裡有布丁口感，滑滑嫩嫩的。