脆皮巧克力做法步驟 脆皮巧克力怎麼做

1、用料：鮮奶油30g，速溶咖啡粉2g（咖啡粉有防凍效果，不能放多否則凍不硬），牛奶95g，細砂糖20g，鮮奶油40g，可可粉3g，牛奶90g，細砂糖15-20g，50%以上黑巧克力30g，椰子油17g。

2、所有材料混合均勻即可，雪糕機冰箱冷凍至少24小時，將自制的雪糕漿倒入模具中。

3、注意液體不要超過刻度線，最好略低於，迅速豎直插入雪糕棒。

4、依上述方法完成其他雪糕，並確認雪糕棒與冰桶上的凹槽位置吻合，然後靜待約15分鐘。

5、用扳手將雪糕撬鬆動。

6、移開扳手，即可拔出雪糕。

7、迅速將雪糕在制好的巧克力脆皮醬內蘸下（如果巧克力醬比較熱，可能會使雪糕外層融化哦）。

8、再迅速的在堅果碎裡打個滾（要迅速喲，否則巧克力會凝固）。